Расчет необходимого количества воды для увлажнения зерна перед экструдированием.
Для успешного экструдирования зерна или зерносмеси их увлажняют минимум за 12 часов до переработки, причем сначала влажность доводят примерно до 13,5%. После 12-ти часового отволаживания зерно увлажняют дополнительно на 1,5%, затем следует отволаживание в течение 30 мин. Рекомендуется увлажнение проводить в закрытой емкости (или накрывать полиэтиленовой пленкой), во время отволаживания несколько раз перемешать зерно.
Количество воды, которое необходимо добавить к зерну для его увлажнения до требуемой влажности, рассчитывают в процентах по формуле:
Q = 100 х (b — a) / 100 — a
где b — заданная влажность зерна, %; а — исходная влажность зерна, %.
0 Комментариев