Использование безглютенового сырья
УДК 664.542.69.621.867.4
Разработка технологии экструзионных продуктов с использованием безглютенового сырья. (далее…)
Экструзионные продукты по новой технологии
Экструзионная обработка зернового сырья, бобовых и сои, в настоящее время широко применяется в комбикормовой и пищевой промышленности. (далее…)
Характеристика СОЕВОГО ФУЗА
Характеристика СОЕВОГО ФУЗА, по органолептическим и физико-химическим показателям. (далее…)
Типовые характеристики соевых продуктов
Типовые характеристики соевых продуктов. (full fat, жмых, мука полуобезжиренная) (далее…)
Методика увлажнения перед экструдированием
Расчет необходимого количества воды для увлажнения зерна перед экструдированием. (далее…)
Единицы измерения объёмного расхода
Объёмный расход — объём смеси, жидкости или газа, протекающей через поперечное сечение потока в единицу времени — т.е. Q = V / t.
(далее…)
Единицы измерения давления
Перевод единиц давления. Единицы величин давления и их соотношение. Таблица перевода единиц измерения давления (далее…)
Метрическая система
Метрическая система — общее название международной десятичной системы единиц, основанной на использовании метра и килограмма. На протяжении двух последних веков существовали различные варианты метрической системы, различающиеся выбором основных единиц (далее…)