Caracterizarea Sedimentului din soia, conform indicatorilor organoleptici și fizico-chimici.
Sediment de soia – nămol de ulei format după purificarea prealabilă a uleiului de soia presat. Precipitatul conține în principal particule solide sub formă de pulpă și tort, fosfatide și ulei.
Sedimentul este un produs nutritiv cu valoare nutritivă care conține o serie de substanțe valoroase: proteine, carbohidrați, vitamine grase, minerale.
În funcție de fracția de masă a grăsimii brute, valoarea energetică a sedimentului de soia (nămol) variază între 450 – 680 Kcal la 100 de grame
Sedimentul de soia este un supliment excelent pentru hrănirea bovinelor mari și mici, porcilor, cailor și păsărilor de curte.
| NR | DENUMIREA INDICATORULUI | NORMA |
|---|---|---|
| 1 | Aspect | Gros sau masa semilichidăconținând impurități solide non-grase și grasimi |
| 2 | Miros | Similar mirosului ulei de soia |
| 3 | Culoare | din galbenla maro închis |
| 4 | Fracție de masă umiditate și substanțe volatile, % |
0,35 – 3,8 |
| 5 | Fracție de masă impuritati non-grase (pulpă, turtă de ulei), % |
10,0 – 45,0 |
| 6 | Fracție de masă grăsimi brute, % |
35,0 – 70,0 |
| 7 | Fracție de masă proteină brută, % |
10,0 – 20,0 |
| 8 | Ureaza pH | 0.05 – 0.1 |
| 9 | Fracție de masă substanţe non-azotice inclusive fibră brută, % |
13,8 – 2,0 |
| 10 | Fracție de masă substanțe cu fosfor în termeni de stearooleolecitină, % |
3,5 – 5,5 |
| 11 | Energia generală valoarea nutritivă CCalorii la 100 g |
450– 680 |
0 Comentarii